天冷也阻挡不了吃甜品的心！平底锅版班戟做法超简单！

#新星计划# 天冷也阻挡不了吃甜品的心，平底锅就能做，松软香甜真好吃，做法简单还省钱

想吃甜品呢，在家自己做呀，它没有想象中的那么复杂，今天就教你不用烤箱，只用一把平底锅就能搞定各种口味的班戟，做法简单学得会。

如果不喜欢吃芒果，还可以换成自己喜欢的水果呀，比如草莓，奇异果，榴莲，或者香蕉等等哦。还有哦，学会做班戟，那么再学做千层蛋糕就大同小异了哦。心动不，赶快来看看我的教程分享吧~~~~#美食测评团#

【食材清单】

鸡蛋2个

低筋面粉100g

糖粉20g

纯牛奶200ml

淡奶油15g

黄油10g

水果（芒果、草莓、奇异果等）1个

白砂糖15g

【制作过程】

第一步：制作面糊

黄油先隔热水融化备用，取一个大碗，碗中打入两个鸡蛋，加入20g糖粉，200ml纯牛奶和100g低筋面粉，然后用打蛋器搅拌均匀混合。用筛子连续过滤2-3遍，这样调和出来的面糊会更加细腻均匀。裹上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时左右。

第二步：制作面皮

不粘锅小火烧热，然后舀一勺面糊，快速旋转至整个平底锅，再小火慢热至冒小泡，即可离火。等待冷却后，将面皮取出，放置一旁晾凉备用。

第三步：打发淡奶油

往碗中放入150ml淡奶油，先用低速打发（1-2挡）再用中速（3-4档）打发逐渐边稠，拉起软峰呈弯钩状状即可。

第四步：制作班戟

取一块面皮，挤点淡奶油，加点水果丁，再挤点淡奶油，先往两边对折起来，再往另外两边对折，再翻面放置好。然后再放入冰箱冷藏1个小时，至奶油凝固就可以开始吃啦。

(责任编辑：佚名)