常熟老牌饭店重现经典：童年记忆中的冰糖葫芦甜点

最近在本市一家历史悠久的老牌饭店用餐，意外地尝到了一道传统的老式糕点——冰糖葫芦。这种曾经流行于乡间的美味小吃如今再次出现在宴席上，勾起了许多老常熟人的童年记忆。

我们那天去这家老牌饭店是为了测试即将举办的婚礼菜单的味道，因为亲戚计划在这里预订桌位来举办婚礼，并希望提前了解菜肴是否需要调整。

亲戚预定的喜宴套餐价格为3188元一桌，酒水费用另算。在试吃当天由于人数较少，我们只品尝了部分菜品。

冷盘有八种，包括熏鱼、咸鸡、糟虾和海蜇等本地饭店常见的菜肴，味道相差不大。

用餐过程中，当大家感到半饱时，一道甜点被端上餐桌，引起了亲人们的广泛赞誉。大家都争相品尝并互相推荐，令我十分好奇。丈夫告诉我，这道美味的糕点是他们小时候在婚礼宴席上才能见到的特色菜，现在几乎已经看不到它的身影了。

这就是图片中展示的那道甜点——色彩各异的小块方糕堆在一起，中间摆放着一些形似小葫芦、外表金黄且撒满绵白糖的油炸糕点。这些小巧玲珑的小葫芦十分可爱，让人忍不住想要一尝究竟。

虽然我平时不太喜欢吃甜食，但还是被丈夫的热情推荐所打动，夹起一个糖葫芦放入口中细细品尝。轻轻咬开后发现里面包裹着猪油和白糖的馅料，一股浓郁的猪油香在口中弥漫开来，味道酥脆甜美且肥而不腻，令人回味无穷。

这种深受常熟人喜爱的传统筵席甜点最初是由一家名为王四酒家的老店独创，并迅速风靡一时。然而随着时间的推移和美食不断更新迭代，这道甜点渐渐淡出了乡间宴席的菜单。丈夫说他小时候每逢参加婚礼宴席时最期待的就是这一道菜，但已经多年没有尝过了。那天在餐桌上，大家为了重温旧时光而点了两盘这种糖葫芦。

(责任编辑：佚名)