三伏天必吃私房菜谱来袭！轻松做出诱人美味

夏季不可或缺的美食佳肴

1. 藕片蒸肉：

• 制作方法：将藕切成与硬币厚度相当的薄片，用食盐溶液浸泡约20分钟；猪腿精肉剁碎，加入调料充分混合。在碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀后，将藕片铺上肉馅轻轻挤压，排列于盘子中蒸煮大约8分钟。热油炒香葱花，淋在蒸好的藕片上，再浇上豉油调味即可。

• 独特之处：外观诱人，制作简便，营养丰富，小巧可口，味道美妙。

2. 秋葵料理：

• 做法：锅中烧开水加入少许盐和食用油，将秋葵焯水3分钟后过冷水，去掉尾端，再从中间切开；碗中混合蒜蓉、葱花和红椒丝，用热油激发香味，加调料拌匀后淋在秋葵上。

• 特点：口感极佳且富含营养。

3. 豆腐炒蛋：

• 制作过程：将打散的鸡蛋均匀倒在嫩豆腐上，锅中油热后，放入豆腐煎至各面呈现金黄色。另起锅，炒香葱末和蒜末，加入西红柿丁炒出汤汁，调入适量长江水调味，再加入豆腐小火炖煮约5分钟，分次倒入水淀粉勾芡，最后撒上葱花提香。

• 特色：口感柔滑，滋味浓郁，十分下饭。

4. 肉炒四季豆：

• 做法：将四季豆切片，锅中油热后翻炒至熟透；另起锅热油，煸炒五花肉出油脂，加入调料炒香，再放入四季豆一同翻炒，最后在即将出锅前撒上适量盐调味。

• 特点：极其适合作为下饭菜肴。

5. 姜葱浸鸡：

• 制作步骤：选用三只鸡腿肉冷水下锅，加入葱、姜和黄栀子增添色泽，煮约20分钟后捞出放入冷水中浸泡5分钟，然后撕成细条备用。碗中混合葱花、姜末和黑芝麻，热油淋上激发香气，调入调料拌匀后，均匀浇在鸡丝上。

• 独特之处：鸡肉滑嫩，香味浓郁。

(责任编辑：佚名)