温州瑞安市江南鱼米之乡特色美食大全！

老字号熟食店与菜市场美食

1. 南门菜市场
   • 吴记三期炸排骨：以炸排骨、炸鸡腿闻名，外酥里嫩，是80、90后瑞安人的童年记忆。
   • 雅儒菜市场网红榨菜摊位：日销400公斤的招牌榨菜，搭配酱鸡爪、黄瓜等小菜，清爽开胃。
2. 望江菜市场
   • 麻油鸭：瑞安特色卤味，咸甜交织，香料味浓郁，出货量极大。
   • 麦德炸鸡：老式炸鸡店，撒孜然粉的炸鸡腿表皮酥脆、肉质嫩滑，深受本地人喜爱。

海鲜与水产市场

1. 瑞安水产城
   • 主营鲜活水产、干制品等270多种品类。
2. 东山海鲜市场
   • 陈晓卿曾在此打卡，推荐鮸鱼全鱼宴（敲鱼、鱼饼、鱼胶冻）、酒炖蝤蛑（青蟹）、江蟹生（生腌蟹）等。

特色小吃与街边摊

1. 深夜馄饨担
   • 传统鲜肉馄饨，搭配虾皮、紫菜、鸡蛋丝。
2. 糯米饭与猪脏粉
   • 糯米饭配油条碎和肉末汤，是瑞安人经典早餐；猪脏粉以猪大肠和鸭血为浇头，汤头浓郁。
3. 百煎饼
   • 藏身巷弄的无名小吃，以花菜沫和豆干为馅，外皮焦香。
4. 索面与瘦肉丸
   • 索面细如发丝，搭配荷包蛋、虾米，汤底清爽；瘦肉丸弹性十足。

传统宴席与地方名菜

1. 瑞安熏鹅与扎羊
   • 宴席凉菜中的代表，熏鹅皮色金黄、香气浓郁。
2. 湖岭牛排与莘塍五香干
   • 湖岭牛排以黄牛为原料，肉质酥烂；莘塍五香干豆香浓郁，是佐餐佳品。
3. 农家烧田鱼
   • 稻田养殖的田鱼无泥腥味，肉质细嫩。

避坑提醒

1. 注意卫生问题
2. 警惕高价菜品

(责任编辑：佚名)