百年非遗焖炉烤鸭，便宜坊航天桥店打卡攻略

#今日美味打卡# 百年非物质文化遗产焖炉烤鸭！北京便宜坊航天桥店攻略，皮脆肉嫩一口难忘

作为北京传统烤鸭流派之一的“焖炉烤鸭代表”，便宜坊航天桥店绝对是美食爱好者不可错过的佳肴圣地。这家店铺不仅有着600年的悠久历史，还凭借其独特的“绿色烤鸭”技艺赢得了众多食客的喜爱！今天就带你深入了解这家老字号的独特吃法与必点菜品，并提供避坑小贴士，赶紧收藏起来吧。

非遗焖炉烤鸭，暗火慢烤的极致美味

便宜坊的焖炉烤鸭堪称“烤鸭界的瑰宝”——整个烹饪过程不见明火，通过砖砌炉壁余温将鸭子烘至枣红色，外皮酥脆如同薄纸一般，肉质细腻多汁，并且每一口都能感受到淡淡的果木香气。

必吃技巧

1. 鸭皮蘸白糖，入口即化！

2. 鸭肉卷饼搭配秘制酱料和黄瓜条食用，清爽解腻！

3. 鸭架可以免费做汤享用，但请提前确认是否需要额外支付配菜费用（例如白菜豆腐）。

经典菜品推荐，京城鲁派美食天花板

除了烤鸭之外，这些招牌菜同样值得一试：

• 芥末鸭掌：辛辣爽口，口感筋道弹牙，令人回味无穷！
• 盐水鸭肝：绵密细腻，咸香中带有酒香味，搭配小酌更佳～
• 干烧鸭四宝：包括鸭胗、鸭心等在内的爆炒菜品，酱香浓郁，非常适合下饭。
• 乌鱼蛋汤：酸辣开胃，是非遗级鲁菜的代表作！

人均消费参考：90-120元（根据个人需求而定）。

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环境与服务，老字号的独特仪式感

• 装修风格： 中式古典雅致，大厅空间宽敞适合家庭聚餐；包间需提前预订。
• 服务细节： 服务员会贴心地演示卷饼的吃法，但在点单时建议主动询问隐形费用（如高价饮品）。

拍照推荐：

• 烤鸭出炉烟雾缭绕的画面充满氛围感！
• 摆盘精致的传统鲁菜与青花瓷餐具相得益彰，轻松拍出复古大片。

打卡信息

• 地址： 海淀区阜成路101号永兴花园饭店内（靠近航天桥）
• 营业时间： 午餐：11:00-14:00，晚餐：17:00-21:00
• 交通信息： 地铁10号线西钓鱼台站C口步行约十分钟；门口设有停车位。
• 电话： 010-88146066（高峰时段建议提前预约）

避坑指南

• 鸭汤默认免费，但额外配菜需支付费用，请点单时务必询问清楚！
• 饮品价格较高（如一扎黑芝麻豆浆88元），推荐自带或选择普通茶水。
• 部分分店菜品略有差异，航天桥店以传统焖炉烤鸭和鲁菜为主，创新菜品较少哦～

总结：历经600年的非物质文化遗产——便宜坊的焖炉烤鸭，用一口酥脆征服了无数食客！无论是为了体验老北京的文化氛围还是纯粹为美食而来，这里都值得你反复光临。赶紧约上朋友，开启一场穿越历史长河的味蕾之旅吧～

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(责任编辑：佚名)