大葱炒羊肉的营养价值以及烹饪小妙招

#这就是爆款# #烹饪小妙招# #我要上头条# 羊肉的营养价值是众所周知的，它含有丰富的蛋白质、骨粘蛋白和其他营养素。特别是在立秋季节，羊肉性温，可以帮助人体补充热量，并且强筋健骨，有助于孩子的生长发育。此外，羊肉下饭，也是它的一个优点。

【大葱炒羊肉】

材料：大葱、羊肉、青椒、红椒、大蒜、料酒、淀粉、蚝油

【烹饪方式】

1. 先将羊肉清洗干净，放入水中浸泡约1个小时，然后切成薄片。将羊肉放入碗中，用料酒和蚝油腌制10分钟。

2. 起锅烧油，放入姜蒜片炒出香味，再将羊肉下锅炒到变色，然后加入切好的大葱一起翻炒。

3. 将青红椒放入锅中炒熟后，再加上适量的食盐等调味料就可以出锅了。

大葱富含维生素，可以保证人体激素分泌正常，并且具有调味增加食欲的作用。搭配羊肉之后，可以增强羊肉鲜味，同时也能有效去除羊膻味，使整道菜口感更加美味。炒好的羊肉口感软嫩，一嘴入喉，香到上头。吃完后身体会有微微发热的感觉，能够有效避免感冒。

【小贴士】

1. 羊肉要用冷水浸泡，并且中间要换3次水，以清除羊肉里的血水。这样可以使羊肉口感更嫩，不容易塞牙。

2. 切羊肉时，要按照羊肉的纹理来切，这样可以让羊肉吃起来比较嫩不容易塞牙。

3. 腌制羊肉的时候，只要下料酒和蚝油调味就可以了，千万不要下食盐，以免羊肉里的水分流失导致口感发硬。

(责任编辑：佚名)