葱香鲈鱼的简单做法；让家人垂涎欲滴的家庭菜肴

餐桌上的美味：葱香鲈鱼的简单做法

大家好，我是你们的美食博主！今天要和大家分享一道绝对让人垂涎欲滴的家常菜——葱香鲈鱼！这道菜色香味俱全，做法简单，绝对能让你的家人赞不绝口。快来看看如何在家轻松搞定这道美味吧！

材料准备

• 鲈鱼：1条（约500克）
• 大葱：2根
• 姜：3片
• 大蒜：3瓣
• 生抽：2汤匙
• 料酒：1汤匙
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 香菜（可选）：适量

步骤详解

处理鲈鱼

将鲈鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃。用刀在鱼身两侧各划几刀，方便入味。然后用盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟，帮助去腥提鲜。

准备配料

大葱切成段，姜切成片，大蒜切成末。葱香是这道菜的灵魂，葱的香气会渗透到鱼肉中，增添风味。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末，炒出香味。接着放入腌好的鲈鱼，煎至两面微黄，表皮酥脆。

加入葱段

煎好鱼后，加入葱段，快速翻炒均匀，让葱香味释放出来。接着加入生抽，继续翻炒，让鱼肉更加入味。

焖煮入味

加入适量的水（刚好没过鱼身），盖上锅盖，小火焖煮8-10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜香。记得不时查看，防止水分蒸发过多。

出锅装盘

煮好后，将鱼小心取出，放在盘中。锅里的汤汁可以稍微收浓后浇在鱼身上，最后撒上香菜点缀，色香味俱全的葱香鲈鱼就完成啦！

小贴士

• 选鱼技巧：选择新鲜的鲈鱼，鱼眼明亮，鱼身有弹性，这样做出来的鱼肉更加鲜嫩。
• 调味变化：如果喜欢重口味，可以在步骤4中加入一些豆瓣酱或辣椒，增加风味。

搭配建议：葱香鲈鱼可以搭配米饭，或者用作宴客菜，绝对让人惊艳！

总结

葱香鲈鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐或日常享用。简单的步骤，轻松的材料，让你在家也能做出餐厅级的美味。快动手试试吧，记得在评论区分享你的成品哦！如果你喜欢这道菜，别忘了点赞和关注我，获取更多美食秘籍！下次见！

(责任编辑：佚名)