2025福建米其林指南完整榜单新鲜出炉，史上首次！

2025年度福建首次亮相的米其林指南全面揭晓

在历史性的篇章中，福建省迎来了它的首个米其林指南！这一重要时刻，共有五家餐厅荣获了璀璨的一星荣誉。在这份榜单上，厦门占据了三席，分别是典雅的蓼花卿语、精致的鲜承和独特的宴遇（嘉禾路）。福州也展示了强劲实力，江南灶·融府与文儒九号两颗新星共同点亮了榕城的美食地图。这些餐厅的脱颖而出，无疑预示着福建餐饮界在全国舞台上的崭露头角，吸引了无数美食爱好者的目光。

除了耀眼的一星餐厅，还有十七家餐厅荣登米其林指南推荐之列。福州地区的入选餐厅达到了八家，包括川索和印象福清·醉福园等，各具风味。厦门的五家入选餐厅同样丰富多彩，如1927东园私厨、厦与鹭城轩，每一家都诠释着城市的独特美食风情。在泉州，蚂蚁私厨和江南院等四家餐厅也榜上有名，展示了该地区美食的多维度魅力。这些餐厅的多样性，无疑揭示了福建深厚且多元的美食文化，体现了传统风味与创新理念的美妙融合。

值得一提的是，有四十七家餐厅荣膺必比登推介，这一数字充分彰显出福建餐饮市场的活跃与繁荣。厦门的二十六家热门餐厅，如阿忠食坊、远洋私厨等，都是当地人津津乐道的美食去处。福州和泉州也各有众多餐厅入选，为食客们提供了更加丰富多元的选择，提升了整体就餐体验。

福建米其林指南的发布不仅是对当地餐饮业的一次重要肯定，更是吸引国内外游客的一大亮点。它激励着餐厅经营者追求卓越服务与创新烹饪技艺，以提升竞争力。正是这种评价机制的存在，使得更多杰出的餐厅得以崭露头角，赢得更广泛的赞誉。

对于福建美食，你有什么独特的见解？或者有没有体验过其中任何一家米其林餐厅呢？期待大家分享各自的用餐故事和推荐，让我们共同探索福建美食的无穷魅力。

(责任编辑：佚名)