张掖，二月二，龙抬头的日子，家里面会摊煎饼，昨天二宝不舒服

在“二月二，龙抬头”的这一天，张掖家家户户都有摊煎饼的传统习俗。昨天由于家中二宝身体不适，吐了一整天还发烧睡了一天，母亲特意做了煎饼让大家去品尝，但因担心孩子的情况，我们都没过去吃。直到晚上老公带了些回来，虽然当时没动筷子，今天早上得知孩子的病情有所好转，至少昨晚没有再发烧，全家的心情也随之轻松了许多。

中午为二宝准备了一碗白水青菜面条，考虑到简单又营养，计划做土豆丝和压花肉，再加上一些泡菜作为配菜，凑齐一顿家常便饭。张掖人在“二月二”这一天吃煎饼，据说源于龙在传统文化中的重要地位——龙被视为掌管降雨的神灵，在春耕时节尤为重要。人们通过制作圆形煎饼、享用美食来祈求龙王保佑风调雨顺、五谷丰登，并祝愿新的一年家庭团圆美满。昨日听到有朋友提到兰州以东地区的人们会在这一天吃各种豆类，这无非也是为了期望新一年庄稼能有个好收成。尽管各地习俗不同，但其背后承载的美好愿望却是相通的。

回想小时候，全家人围坐在火炉旁，母亲在一旁忙碌地摊着一张张煎饼，我们总是迫不及待地享用这份美味，看着它们在锅中滋滋作响的样子让人感到无比幸福。那时的生活充满了简单的期盼和烟火气，这正是传承下来的味道与温暖的记忆。如今我也效仿母亲的做法，准备了蒜泥辣椒香醋、土豆丝等配菜，相比起童年时代，今天又多了一盘肉食，每一口都承载着对新一年的美好祝愿——蒸蒸日上！（现在所有准备工作都已经就绪，只待他回来切炒土豆丝即可）

(责任编辑：佚名)