番茄酸汤豆腐丸子,秋冬瘦身美味佳肴
作者:佚名|分类:生活杂谈|浏览:88|发布时间:2025-01-02
豆腐是秋季餐桌上的常见食材之一,不仅价格亲民,而且营养价值极高。用它制作的菜肴品种繁多,从大葱烧豆腐到干煎豆腐再到豆腐冬瓜汤,每一种都有其独特的风味。由于豆腐热量极低,因此不论如何烹饪都不会担心发胖问题,特别适合秋冬季瘦身需求。
今天要介绍的是番茄酸汤豆腐丸子的新做法,这道菜以豆腐为主料,搭配新鲜的西红柿和一些调味品制作而成。首先将豆腐切块放入料理机中打碎成泥,加入鸡蛋、五香粉、蚝油等调料拌匀;随后用手蘸水挤出豆腐丸子进行炸制。
接下来准备酸汤的部分:把西红柿切成小丁,与香菇一同下锅翻炒至软烂出汁。此时倒入适量的开水烧开后,再放入事先炸好的豆腐丸子,并加入生抽调味,继续煮沸几分钟即可完成烹饪。
这样做出来的番茄酸汤豆腐丸子色泽诱人、口感鲜美,酸甜适中且十分开胃,既满足了味蕾的需求又不会带来过多的热量负担。对于追求健康饮食的朋友来说,它无疑是秋冬季里的一道美味佳肴。
【所需食材】
主要材料包括:豆腐、鸡蛋、五香粉、盐、蚝油、小葱、大蒜、淀粉、西红柿和生抽;另外还可以根据个人口味添加一些香菇或其他蔬菜作为辅料,让整道菜的味道更加丰富多样。
【具体步骤】
- 首先将豆腐切成小块放入料理机中打碎成泥状,加入调料搅拌均匀后挤成丸子形状进行炸制;
- 接着把西红柿和香菇分别切丁备用;
- 锅内加热少许油,先爆香蒜片和葱段,随后下入西红柿翻炒至软烂出汁;
- 然后将香菇丁倒入锅中与西红柿一起继续翻炒均匀;
- 最后加入适量开水烧沸后放入炸好的豆腐丸子,并调入生抽进行调味,大火煮开即可。
【小贴士】
- 没有料理机的话可以用勺子将豆腐碾碎再拌入鸡蛋和其他调料;
- 挤豆腐丸子时可在手心蘸点水,这样既容易成型也不易粘连;
- 除了香菇以外还可以选择其他蔬菜如胡萝卜等作为配料,让整道菜的味道更加丰富。
这道番茄酸汤豆腐丸子不仅美味可口,而且制作过程简单快捷。您不妨亲自尝试一下吧!相信它会成为您秋冬季餐桌上一道不可或缺的美食佳肴。
(责任编辑:佚名)