金秋十月美食推荐：板栗烧鸡滋养身心指南

《金秋十月，美食滋养身心》

随着九月渐行渐远，我们迎来了风和日丽的金秋十月。这个时节气候宜人，正是调理身心的好时机。在这个月份，摄入一些具有健脾益气、提升免疫力的佳肴，不仅可以享受到美味，更能为身体注入充沛的活力。

一、板栗烧鸡——风味与营养的绝妙融合

被誉为“千果之王”的板栗，在十月正值成熟期。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，具有健脾养胃、补肾强筋的功效。鸡肉作为高蛋白、低脂肪的优质食品，具备温中益气、补精填髓的作用。将这两种食材搭配，无疑是美味与营养的完美结合。

所需材料：新鲜板栗适量、半只鸡肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油。

制作步骤：

• 先将板栗去壳，放入开水中煮几分钟，捞出后趁热去皮。鸡肉清洗干净，切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出后沥干水分。葱切段，姜蒜切片备用。
• 热锅凉油，放入冰糖炒至糖色出现，随后加入鸡肉翻炒上色。
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(责任编辑：佚名)