家常宫保鸡丁独家做法，儿童最爱，在家轻松做！

在家轻松制作美味宫保鸡丁！儿童最爱！跟着这些独家秘诀，让你的菜肴更胜一筹。

所需食材：鸡胸肉、鸡蛋、玉米淀粉、干淀粉、食用油、葱段、姜片、陈醋、白糖、生抽、老抽、食用盐、清水、土豆淀粉、土豆、黄瓜、胡萝卜、蒜瓣、干辣椒、花椒、花生米。

调料清单：料酒、白胡椒粉、生抽、半个蛋清、食用油、土豆淀粉、蒜瓣、姜葱、干辣椒、油、花椒。

首先，将鸡胸肉切成小丁，放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽拌匀，让鸡肉入味上色。接着打入鸡蛋和半个蛋清，搅拌均匀，再加入玉米淀粉和少量食用油，确保鸡肉滑嫩且不易粘连。

准备调料汁：在碗中倒入陈醋、白糖、生抽、老抽、食用盐和清水，加入土豆淀粉，充分搅拌。同时，将土豆、黄瓜、胡萝卜切丁，蒜瓣切片，姜葱切段，干辣椒切丝备用。

热锅凉油，待油温四五成热时下鸡丁，先不要翻动，待其定型后划散翻炒至变色。接着，用剩下的底油爆香花椒，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，然后放入切好的蔬菜和鸡丁，快速翻炒均匀。

将调好的料汁沿锅边慢慢倒入，再加入炸好的花生米，适量加盐，继续翻炒均匀。一道色香味俱全的宫保鸡丁就完成了！

享用时搭配一碗粥或馒头，嫩滑可口的鸡肉、香脆的花生米，味道咸甜适中，让你在家也能品尝到比饭店更美味的宫保鸡丁。

#美食制作# #家常宫保鸡丁#

(责任编辑：佚名)