台湾匠人炮弹钢打造：绝世大肚刀锋利如剑

台湾匠人精心锻造的大肚刀。

每位切割金枪鱼的技艺高超者都拥有一把独特的利刃，这把刀的形状犹如锦鲤之腹，因此得名大肚刀。这位工匠手中的大肚刀锋利无比，能轻易削骨如泥，切肉如豆腐。令人惊讶的是，这把名刀的原材料竟是一堆废弃的炮弹壳。炮弹壳是用高硬度、高韧性的中碳型高合金钢制成的，能够作为炮弹壳的材料在硬度和韧性上都十分卓越，用来锻造刀具更是上乘之选。

·制作大肚刀的第一步是对炮弹钢进行高温煅烧。在煅烧过程中，工匠用粉笔记录下客户定制刀具的尺寸：宽6寸，长8寸，重3斤4两。从这些数据来看，这把刀具必定是一把体型庞大的利器。

·将煅烧至通红的炮弹钢拿到锻造机上锤打，将其打造成方正的钢板后放在铁砧上开出缺口，然后继续用锻造机捶打出刀根的形状，再用手工锤击使其变得直如铁锥。

·完成刀根的锻造后，开始塑造刀型。将刀具胚料重新加热至通红状态，放到锻造机上猛烈锤击，以去除表面的氧化层。然后利用自制的工具对刀具胚料进行延展锻造，将其从厚钢板变成薄钢片。

·在初步形成大肚刀的形状后，工匠先在刀根处画出直线，并用切割机切掉多余的线条，使刀根整齐垂直。

·接下来用尺寸模板绘制出大肚刀精确的外形轮廓，再用切割机去除多余部分。之后利用打磨机磨去切割留下的毛边，称重确认重量为3斤4两，正好符合要求。

·刀具的形状塑造完成后，工匠开始锻造其刃面。刃面的质量是决定刀具锋利度和耐用性的关键，因此必须进行精细的手工锻造。经过数千次的锤击，刃面的锻造达到了工匠理想的程度。

·接下来是对刃面进行淬火处理。淬火是锻造刀具不可或缺的环节，它可以赋予刀具额外的魔法属性，显著提高其韧性、强度和硬度等性能。特别是有了淬火油的辅助，性能提升将更加显著。

此时的大肚刀经过淬火处理后呈现出太极般的两色效果，刃面呈现白色，刀背呈现黑色。这是钢铁在不同温度下经过淬火处理所展现出的奇妙现象。淬火完成后，给刀根装上刀柄，加热并锤打使其牢固地扣在刀柄上，从而确保刀柄与刀身紧密相连，永不松动。

·最后一步也是最为关键的一步，那就是给刀具开刃。工匠首先用粗砂轮打磨出刀锋，然后用水磨石对刃口进行研磨。俗话说“磨刀不误砍柴工”，水磨结束后继续使用1000目细砂轮研磨刀锋，直到刀锋散发出刺眼的寒光。工匠表示：“你们看这些细微的纹理吗？这细细的线条就表明我已经磨出了刀锋。”

打磨尚未结束，还需用8000目超细砂轮配合清碳进行最后的抛光处理。开刃完成后，工匠拿着自己的杰作，脸上洋溢着自豪。试切纸张，如丝般顺滑；吹断毛发，毫无阻碍。工匠表示这把刀已经达到了无懈可击的锋利度。

在验刀环节，定制刀具的大师带来了一条300斤重的金枪鱼。一刀斩鱼尾，顺风顺水；两刀斩鱼头，万事无忧；三刀去鱼皮，财运亨通；四刀开鱼腹，观看视频的各位都将财富滚滚而来；五刀削鱼骨，在场的每一位老铁都将成为钻石王老五。如此神兵利器，你认为售价多少才算合适呢？

(责任编辑：佚名)