韶关好吃的四大特产 美食文化探秘

韶关有许多好吃的特色美食。其中一些代表性的美食包括：

1. 瑶山烟肉：是乳源瑶族自治县的一道名优特产，外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，有腊香扑鼻、芳香四溢，酥软可口。
2. 新丰鹅醋砵：是明末清初由韶关新丰县沙田镇新岭下潘氏人自创的一道名菜，鹅醋钵的制作关键在于鹅醋的制作，选取上好的土鹅宰杀时取出鹅血，用来制成酱料。
3. 香芋腊猪手煲：是韶关乐昌市的一道风味美食，是当地出名的特产，烹调过程简单，用当地的农家用猪手跟香芋及同煲成品完成之后更加的鲜美。
4. 梅岭鹅王：是南雄特色菜肴，在省内外有较高知名度，是深受广大消费者欢迎的招牌菜、名牌菜、特色菜或创新菜。

这些美食都是韶关当地的特色，代表了当地人民的饮食习惯和风味。

(责任编辑：佚名)