甘肃特色美食——名不虚传的甘肃土特产

• • 兰州牛肉面：甘肃美食的名片，讲究“一清二白三红四绿五黄”，汤清如水，萝卜白，辣椒油红，香菜、蒜苗绿，面条黄亮筋道，选用优质面粉制作，口感爽滑有嚼劲。
• • 天水花牛苹果：世界三大著名苹果之一，果皮光滑，果肉细腻，色泽鲜艳，高桩靓丽，五棱突出，酸甜适中，深受消费者喜爱。
• • 靖远羊羔肉：甘肃著名特产美食，肉质鲜嫩，没有膻味，营养丰富，是上等滋补佳品。可通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工。
• • 陇西腊肉：甘肃陇西县的传统美食，有着悠久的历史。其制作工艺相当讲究，选用优质的猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序而成，肉质紧实，颜色红亮，如同琥珀一般，咸香可口。
• • 敦煌葡萄：中华名果，主要分为红地球葡萄和无核白葡萄。红地球葡萄果粒近圆形，果皮中厚，鲜红色至暗红色，果肉脆而硬，味甜。无核白葡萄果粒椭圆形，果皮薄，绿黄色，肉脆、汁少无核，酸甜可口，品质极佳。
• • 天水呱呱：天水地区特色风味小吃，有近2000年的历史。用荞麦淀粉制作，品种多样，有荞麦呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。口感柔软绵密，搭配辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料，味道香辣鲜美，独具特色。
• • 临泽小枣：甘肃省临泽县特产，皮薄肉厚、核小味甜，富含维生素C和多种矿物质，具有补血养颜的功效。

此外，还有敦煌驴肉黄面、静宁烧鸡、手抓羊肉、黄焖羊羔肉、兰州红烧黄河大鲤鱼、酿皮子、灰豆子、甜醅子、鸡蛋牛奶醪糟、洋芋搅团、油炒粉等美食，都是甘肃不可错过的特产美味。

(责任编辑：佚名)