杨树花变形记春天里的天然美食~

随着春天的脚步，柔和的春风为我们揭开了大自然的第一道佳肴——柳絮花。接下来，我将详细介绍如何将这自然的馈赠转化为餐桌上的美味。有任何疑问，欢迎随时提问。

柳絮花

如图所示，这种花朵通常在每年的早春时节崭露头角，现在可能已经凋零，想要品尝的话，记得来年早些寻找！

地面上的柳絮花

如果幸运地找到一棵可以摘到树上较为鲜嫩的柳絮花，那将是最美味的选择。若无法触及，不妨捡拾地上的花朵。若是碰巧遇到大风天气，并伴有阴天，你可能会发现那些新鲜饱满（微红且短小）的花蕾，口感更为出色。收集回家后，我们便可以开始制作过程：

第一步、摘选。如图所示，要取下红色圆圈标记的部分，它们看起来就像小帽子，同时去除一些较硬的部分，因为这可能影响口感。处理好后放一旁备用。

第二步、焯水。烧开一锅热水，将处理好的柳絮花投入沸水中快速烫一下，然后煮约一分钟，捞出沥水。

第三步、浸泡。把焯过水的柳絮花放入清水中浸泡，时间要长一些，大约六到八个小时，直至充分吸水。

第四步、清洗。浸泡后，你会发现水变得较为浑浊，这时需要彻底清洗，挤去水分，反复冲洗四五遍，直到水质清澈即可。

洗净的柳絮花

第五步、准备。洗好后，尽量沥干水分，根据需要将柳絮花切成几段备用。同时，切好葱姜蒜末和青椒丝（如果喜欢辣味，可以选择辣椒）备用。

备料完毕

第六步、炒制。热锅多加一些油，油温升高后放入葱姜蒜末，炒出香味后加入柳絮花翻炒。接着适量添加盐、鸡精和调味酱（如果习惯使用味精，也可以放一点），再加少许清水，放入切好的青椒丝，继续翻炒两到三分钟。当锅中的水分减少时，即可起锅。一道美味的菜肴就此完成，尽情享用吧！

朴素但美味

一扫而空

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(责任编辑：佚名)