兰州老街美食攻略(兰州市区美食攻略)

答案：1、酿皮：酿皮是甘肃兰州较著名的小吃。酿皮用酿粉或面粉粉碎成细粉再与牛肉、肥肠一起煮制而成。酿皮有两种，一清二白，三红四绿五黄。酿皮一年四季都有出售。在兰州和临夏等地都是家常小吃。酿皮的口感类似于凉皮，不腥味儿，有点儿酱油味，价格便宜。

2、羊肉片：是兰州较著名的小吃，一般是用羊肉、番茄、青椒、芹菜炒熟而成。羊肉片是兰州各大餐厅必备的主食之一。

3、兰州拉面：兰州拉面历史悠久，是甘肃最具代表性的美食之一。在兰州，牛肉面馆遍地都是，都有“一清二白三红四绿黄武”的特色。它们的颜色、味道和味道都很美味。

4、酿皮：酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。

5、羊肉片：羊肉片是兰州较著名的小吃，一般是用羊肉、番茄、青椒、芹菜炒熟而成。

6、炒面：炒面是西北地区比较有名的面食，一般是用胡萝卜、洋葱、薯片、青椒、面条炒熟而成。也是兰州各大餐厅必备的主食之一。

7、韭菜鸡丝：韭菜黄白相间的鸡丝，优雅悦目。鸡肉鲜嫩，韭黄清香。

8、甜糯米：是兰州的传统小吃，有两个品种，一个是莜麦，一个是青稞。因为口感略醇，香气扑鼻，故取名甜醅。

9、羊排：羊排是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合而成。分为主料和辅料，主料为心、肝、肺；辅料为肠、肚、头、蹄肉。

10、兰州牛肉拉面：兰州牛肉拉面历史悠久，是甘肃最具代表性的美食之一。在兰州，牛肉面馆遍地都是，都有“一清二白三红四绿黄武”的特色。它们的颜色、味道和味道都很美味。

答案：酿皮、兰州拉面、瓤皮子、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、兰州羊杂碎、大盘鸡等。

(责任编辑：佚名)