答案：1、酿皮：酿皮是甘肃兰州较著名的小吃。酿皮用酿粉或面粉粉碎成细粉再与牛肉、肥肠一起煮制而成。酿皮有两种，一清二白，三红四绿五黄。酿皮一年四季都有出售。在兰州和临夏等地都是家常小吃。酿皮的口感类似于凉皮，不腥味儿，有点儿酱油味，价格便宜。2、羊肉片：是兰州较著名的小吃，一般是用羊肉、番茄、青椒、芹菜炒熟而成。羊肉片...