明天中秋节：品尝矮子饼，传情胜礼物

今年中秋佳节来临之际，市场上各类月饼琳琅满目，但在荆州市却有一种特别的节日氛围。

节前，走进湖北省荆州市城区的沙市区和荆州区市场，不难发现一种现象：那些包装华丽的高级月饼虽然价格高昂，却销售不畅。相反，传统简包装的月饼却因其怀旧情怀和亲民价格而受到消费者的喜爱。今年的中秋节期间，荆州市市场出现了一个显著变化——多数消费者纷纷将目光转向矮子馅饼。

在荆州市城区的两家矮子馅饼门店，顾客们纷纷排队等候购买。这些门店销售情况火爆，产品供不应求。据了解，矮子馅饼是湖北荆门地区的传统小吃，其制作工艺历史悠久，技艺精湛。

矮子馅饼具有皮酥软、不粘牙、入口即化的特点。其馅料香糯且口感不甜腻，让人回味无穷。与其他地方的馅饼相比，虽然大体做法相同，但荆门的矮子馅饼在技艺上独具匠心。其制作技艺科学地掌握了烫面和水油面的最佳比例与配方，使得馅饼酥而不硬。此外，还有多种口味的馅料供消费者选择，如绿豆、黑芝麻、桂花等六种口味。每一口都能感受到饼皮酥脆和内馅丰富的层次感。其大小适中，很适合作为早餐食用。正是因为其独特的制作工艺和美味口感使得矮子馅饼逐渐走出荆门，走向全国各大城市。目前已有武汉、成都、九江等五十多个城市的分店。同时吸引大量游客来荆州旅游品尝。馅饼是用烤炉烤制而成，面皮口感类似于苏式月饼酥皮外层那层层次分明感咬上去软软的每一层几乎不掉渣仿佛有一层浅酥。皮是很干爽的很有韧性和延展性薄薄的不容易被撕破呈上恰到好处口感极好而刚出炉的更是让人喜爱隔着包装袋都能闻到浓浓的香味酥皮特别香内馅有香甜的气息不会特别甜腻大小也刚好。适合做为点心给家人品尝或是作为早餐食用既方便又美味可口老少皆宜的糕点佳品！

中秋佳节即将到来之际，欢迎各地的游客来荆州古城旅游赏月的同时品尝月饼和独特的矮子馅饼，感受古城文化的魅力。在此可以尽享传统节日的氛围，体验不同的美食文化带来的独特享受。（原创图片和文字）

(责任编辑：佚名)