2024希尔顿主厨季在陆羽中餐厅收官，为这一精彩活动拉上华丽大幕重任的

在即将到来的2024年，一场盛大的希尔顿主厨季活动将在陆羽中餐厅完美谢幕。这场盛宴的闭幕之作，由北京康莱德酒店的年轻才俊、中餐厨师苗凡师傅领衔主演，他用南北融合的烹饪技巧，呈现出一道道大气磅礴的佳肴。

开场的前菜清新可口，不仅能够轻松打开食客们的胃口，更让人回味无穷。尤其是那“海胆潮式腌汁九孔鲍”，加入独特的潮汕鱼露调味，使得这道菜独具特色，鲜嫩弹牙，入口即化。

而“青橄榄瑶柱炖螺头汤”更是别具一格，清甜滑润的口感让人陶醉。青橄榄与螺头的完美结合，使整个汤品更加醇厚，喝一口便能感受到舌尖上的甘甜。

对于喜爱岭南鸡的朋友来说，“鲜沙姜红葱头捞岭南鸡”和“亚麻籽古铜脆皮岭南鸡”这两道菜绝对是不可错过的美食。前者鸡肉滑嫩，沙姜香气扑鼻；后者则外皮酥脆，肉质多汁，无论是作为下酒菜还是搭配其他菜肴都非常合适。

“潮汕咸菜普宁豆酱煮游水东星斑”和“潮式黑豚肉汁蒸斗门膏蟹”这两道海鲜菜品同样令人惊艳。前者蒸制火候恰到好处，鱼肉鲜甜与咸菜的鲜美相得益彰；后者则将周润发与梁朝伟两位巨星的经典角色融合在一起，让人回味无穷。

在甜品方面，“意大利黑醋红烧肉溏心蛋”绝对是一道华美馥郁的佳肴。这道菜色泽诱人，味道浓郁，让人无法抗拒。

不妨尝试一下“冰镇潮州甘草水果捞拼月饼”，这道菜品犹如一幅精美的画卷，令人陶醉其中。

• 精致前菜六彩碟：酱香脱骨猪手、海胆潮式腌汁九孔鲍、鲜沙姜红葱头捞岭南鸡、鲜百合捞辣木菜苗、山楂皇冠莲子脆藕糕、玉女瓜捞汁北极贝
• 粤式靓汤：青橄榄瑶柱炖螺头汤
• 厨师主菜：鲟龙鱼子酱海胆芙蓉小青龙、金不换红葱头焗科尔沁黄牛肉、潮汕咸菜普宁豆酱煮游水东星斑、潮式黑豚肉汁蒸斗门膏蟹、亚麻籽古铜脆皮岭南鸡、意大利黑醋红烧肉溏心蛋、东山岛樱花虾白灼台湾山苏叶
• 贵妃脆米龙虾汤泡饭

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(责任编辑：佚名)