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龙井鸡的制作方法

步骤一：泡茶。首先泡上一杯龙井茶。

步骤二：腌制鸡肉。准备鸡和适量的龙井茶作为主料，添加姜片、大葱段、生抽、老抽等调料进行腌制。

步骤三：调香料汁。将晾凉后的茶水用于调制香料汁，添加适量的生抽和食盐，充分搅拌均匀。

步骤四：小火焖煮。将泡过的茶叶填充到鸡肚内，然后置于小火上进行焖煮。期间可以加入一些辅料如胡萝卜块和大葱段增加口感。

步骤五：炸茶叶。选用少许泡过的茶叶进行油炸，炸出茶叶的香气。

步骤六：继续腌制鸡肉。过滤掉茶叶后，将鸡肉均匀涂抹调料，腌制约30分钟，让其充分入味。

步骤七：再次调香料汁。在原有的基础上加入热水，调整香料汁的味道和浓度。

步骤八：小火焖煮。将腌制好的鸡肉和香料汁一同放入锅中，用小火焖煮约40分钟，直至鸡肉熟透。

通过以上步骤，一道美味的龙井鸡就可以出锅了。龙井茶的特殊香气与鸡肉的鲜美完美结合，让人回味无穷。在家就能享受到这道美味佳肴，赶快尝试一下吧！

(责任编辑：佚名)