成都美食探店小编今天要带给大家分享一家油炸串串店

今日探店：特色油炸串串屋

今天要带大家体验的是一家藏于老式居民区中的油炸串串小店。尽管位置较为隐蔽，但醒目的招牌让它在喧嚣中脱颖而出。老板源于乐山，热衷将正宗的家乡风味传递给食客们，于是这里便诞生了这样一家特别的店铺。

独特烹饪：先卤后炸的美味

这里的荤菜分为腌渍和卤制两种处理方式。腌渍过的肉串提前浸满了调料的味道，而卤制类则是用特调卤水精心烹煮过。双重工艺下，再经油锅一炸，香气四溢，令人垂涎。

特色推荐：经典美味不容错过

卤鸡爪：先卤后炸的鸡爪外皮饱满，肉质软糯，带有浓郁的卤香，搭配特制调料更是风味独特。

五花肉串：选用优质的五花肉，腌渍后油炸至金黄酥脆，美味无法抵挡。

炸肥肠：干净无异味的肥肠经卤水烹煮后再炸，口感软糯有嚼劲，搭配干碟香辣可口。

掌中宝：推荐尝试，外酥内脆的掌中宝配上干碟，层次丰富的口感让人回味无穷。

油炸玉米：一粒一串的独特做法，选用水果玉米，甜辣交织，吃起来既方便又过瘾。

牛肉串：低温油炸的牛肉保留了嫩滑口感，腌渍工艺使其更显醇香。

鸡皮：别具风味的鸡皮在油炸后去除了多余油脂，酥脆可口，与干碟搭配堪称完美。

实惠消费，地道体验

尽管小店规模不大，服务可能不够周全，但价格亲民。老板真诚实在，账目清晰。这样一家充满乐山风情的油炸串串店，定能带给你不一样的味蕾享受。

(责任编辑：佚名)