控制成本对于任何一个企业来说都是至关重要的。最近我看到一家快餐厅在楼下开了5年，估计赚得不少钱，但最值得注意的是，这个品牌所有加盟店都倒闭了，而这个快餐厅却还活着。这让我对他们的一个印象是，他们非常注重控制成本。例如，他们雇用了10名全职员工来处理洗碗和桌子收拾，忙不过来了就请兼职，这些兼职的成本很低。他们也非常严格地...