韭菜炒蛏子佳肴制作方法如下：首先，将韭菜彻底清洗干净，切成适当的段状，并将茎与叶分开。接着，将红椒切丝，与韭菜茎混合。煮开一锅水，待蛏子煮至开口后取出肉，洗净备用。同时准备姜丝。接下来，热锅加入适量油，将姜丝炒至香气四溢。随后放入煮好的蛏子肉，快速翻炒至均匀分布油脂。（注意：由于蛏子已提前煮熟，所以无需过多加油。）然后...