福建省宁德市福鼎肉片机打教程大家好，本期教程将按照DB3509福建宁德地方标准，为大家展示福鼎肉片的机械制作规范。首先，准备好新鲜的猪后腿瘦肉、冰水、调味品、红薯淀粉以及绞肉机。将猪肉放入绞肉机中，加入食用碱和冰水，搅拌成胶状肉泥。接着，加入盐、白糖、味精等调味品，继续搅拌15分钟至肉泥有粘性。然后，放入红薯淀粉，搅拌...