揭秘！襄阳十大美食排行榜，豆沙肉、三拼盘令人回味无穷

在襄阳，哪些美食是最负盛名的呢？

襄阳菜肴属于楚菜系，其特点兼具鲜辣与独特的风味，以蒸、炖和炸为主要烹饪手法，喜欢在菜品上淋油，保持食材原有的美味。

首要推荐的是：襄阳豆沙肉。这道甜品由肥瘦适宜的猪肉和细腻的绿豆沙制成，外皮酥脆，内馅甜美，是宴会上颇受欢迎的一道炸食。

其次不能错过的就是：襄阳三拼盘。它巧妙地融合了猪肝、排骨和猪脑的精华，分别经过炸制后，形成三种不同的口感，色泽分明，味道独特，一次品尝三种美味。

再来是宜城地区的特色美食：盘龙鳝。选用新鲜鳝鱼，烹饪出的菜肴肉质鲜嫩，香气扑鼻，回味无穷，营养价值远超传统的烹饪方式，曾是楚王的专享佳肴。

接下来的是宜城板鸭。用独特的配方和精细的工艺，将成鸭育肥、宰杀、去毛、造型，经晾晒和霜冻处理后，再进行真空保鲜，制作出的鸭肉醇厚且富有层次感。

宜城大虾也是一绝，个头饱满，肉质鲜美，口感麻辣香郁，可卤、炒或煮食，风味独特。

襄阳干煸小鸡是一道令人垂涎的佳肴。选用新鲜土鸡，配以花椒和姜片烹制，佐以料酒、酱油等调料，烧至金黄，味道麻、辣、香三重奏，食欲大增。

还有襄阳缠蹄，猪腿肉经过腌制后，用细麻绳紧紧缠绕，晾干后煮熟食用，口感紧实，香气四溢。

糖醋白菜则选用襄阳特有的卷心大白菜，通过热油爆炒，保留了其爽脆的口感和清甜的味道。

襄阳大头菜是另一道不容忽视的地方美食，富含氨基酸、维生素等营养元素，吃起来清脆可口，具有开胃消食的功效。

最后要提的是襄阳泡菜牛肚丝。襄樊人自家制作的泡菜最为地道，搭配上嫩滑有嚼劲的牛肚丝，酸辣爽口，是餐桌上的一道美味开胃菜。

(责任编辑：佚名)