致美斋，一家被严重低估的老字号在京城的很多老字号中，名字都极为相似，比如东来顺和南来顺、烤肉季和烤肉宛、致美楼和致美斋。昨天晚上去的这家致美斋，就让很多人都分不清。其实这家店，是始创于1808年的名副其实的老字号。而大家口中的“京城八大楼”之一的致美楼，则是从致美斋分家出去的。作为建国之后，翔达公司恢复的第一个老字号餐...
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生活杂谈
在北京这座拥有超过3000年历史的城市中，每一道美食都仿佛承载着历史的厚重感。作为五朝古都，从后燕到辽、金、元、明、清，北京见证了无数王朝的兴衰更替。在这座城市里，饮食文化同样源远流长，底蕴深厚。北京的饮食文化传承与发展可见一斑。例如，豆汁、焦圈、炒肝、烤鸭和炸酱面等传统美食，都是这座城市不可或缺的一部分。那么，当我们...
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别以为北京是个美食沙漠，这里隐藏着许多鲜为人知的美味佳肴！历史上的北京，作为皇城重地，精英汇聚，美食当然不可或缺。我最近有幸在京城一家著名餐厅参加了几位餐饮界巨擘的聚会。在那里，我品尝到了宫廷菜的传人甄大师亲自烹制的几道京华楼招牌菜肴，这才明白，北京并不是缺少美食，只是真正流传下来的经典菜品太少，而且许多精致的传统菜肴...
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在吃鸡的江湖里从来没有唯一一个人不会因为自己爱吃小鸡炖蘑菇就拒绝尝试白切鸡排斥大盘鸡更不会对钵钵鸡指手画脚对三杯鸡不屑一顾不夸张地说能调和美食江湖一切矛盾的只鸡一味说到吃鸡，河南人的吃鸡江湖里，总有大盘鸡的一席之地。因为这个原因，你要问哪里的大盘鸡味道最特别？吃货一时间语塞，脑海中频繁闪现出的那几个关键词“好吃、香辣、...
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《象牙山爱逗团》是赵家班首档团综，其爆笑集结将在多个大城市展开。这个团队的成员包括宋小宝、宋晓峰、杨树林、文松、田娃和其他几位演员。他们将以剧本游的方式进行表演，推广当地的美食特产、地域文化和旅游景点。视频会议是团队成员之间的一次活动，他们使用微信进行通话。这次活动由宋小宝发起，他直率地说：“你们几个就别挣没用的了，来...
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迎春之际，不妨舍荤就素，品味“三蔬一豆两果”的清新与健康当春风唤醒大地，带给我们不仅仅是季节的更迭，还有那数不胜数的天然食材。在这个充满活力的时节里，我们可以选择贴近自然的生活方式，将餐桌上的美味与健康相结合，享受那些春季独有的馈赠。今天，就让我们一同探索这些应季的食物，它们不仅能够满足我们的味蕾，更能为我们的生活增添...
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想要学习如何制作出美味的包子？让我们来解答一些常见的问题，帮助您更好地理解包子制作的技巧和原理。首先，我们来探讨面团中的油脂选择。许多人在问：面团里的猪油是否能替换成植物油或黄油？答案是可以的。使用任何油脂都可以减少面筋的形成。但请注意，植物油和黄油会使包子呈现出偏黄的颜色，因为它们本身是黄色的。这里要澄清一个常见的误...
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##热门话题#@美食达人@头条资讯@美食频道为了有效利用多余的蛋白，特推出这款美味吐司。今天分享的这款吐司配方中，蛋白的含量相当丰富，最终制作出的成品不仅营养均衡，而且口感异常滋润。此份量足以制作出450克的平顶吐司一份。###食材清单金龙鱼面包粉240克、蛋白65克、食盐2克、牛奶99克、白砂糖32克、酵母3克、黄油...
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今天我们要教大家制作一道很经典的炒田螺！1.田螺是28块钱一份，刚好符合8加1的价格规律，是宵夜店里必点的一道菜。所有食材已经准备齐了，我们今天和李师兄一起教大家操作这个炒法。2.开始第一步，我们要倒入菜籽油，纯粹是用菜籽油炒，不需要等油温升高，直接下入香料。看来香料里面都有五六种，这些香料下进去，慢慢等油温升高，让香...
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埃文凯尔抵达北京的第一日，便投入美食的怀抱，品尝后的感受让人叹为观止。仅仅一天，他领略了北京美食的丰富多样，从经典的包子到独特的糖蒜，再到热气腾腾的涮肉，每一口都让他赞不绝口。首先，他品尝了北京的包子。这看似简单的食物，实则内涵丰富。从传统的猪肉大葱馅儿到鲜美的虾仁韭菜馅儿，甚至奢华的蟹黄馅儿，每一种馅料都带来不同的惊...
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