西北风味牛肉大杂烩

品味西北地方佳肴：香辣牛犊肉！

一提起闫老七的香辣牛犊肉，不禁让人垂涎欲滴。

1. 闫老七香辣牛犊肉的店铺坐落于临洮县红旗桥212国道海源物流旁。

2. 店内主打招牌香辣牛犊肉以及别具一格的酸辣牛肚，此外还提供多种地道家常素菜。主食方面则有白皮面和蒸碗米饭供您选择。每份肉起炒至少半斤，酸辣牛肚则是一份起炒。正常饭量的人，点半斤肉搭配白皮面或米饭便已足够，您可以自由组合口味，无需繁琐的菜单。

3. 制作工艺：首先，将洋葱、青红椒和蒜苗段过油至断生；接着，使用西北独有的胡麻和菜籽油炒熟肉片至变色；然后，加入秘制调料，翻炒均匀后依次放入已断生的辅料和空心粉条，再加少许水以提升口感。炒至汤汁浓稠且色泽鲜亮，香气扑鼻时即可出锅，撒上香菜便完成了这道美味的香辣牛犊肉。

4. 蒸碗米饭搭配香辣牛犊肉，米香浓郁，即使天天食用也能让人回味无穷。一口咬下，口中满溢调料和花椒的麻香味，肉片鲜嫩入味，口感极佳。若配以蒜泥一同享用，更是别有一番风味。

5. 酸辣牛肚同样令人惊艳，酸辣适口，开胃下饭，火候恰到好处，油亮而不油腻。

6. 蒜苗段可解腻增香，一筷肉、一口米饭搭配蒜泥，让人回味无穷。作为一道地道的西北特色菜，香辣牛犊肉无论是拌面还是拌米饭都十分美味，是不可错过的美食佳肴。享用完毕，来一杯清茶更是愉悦无比。

7. 看到这段文字的朋友，不妨点击视频下方的导航，来店里亲自品尝一下这道美味的西北菜肴。我在这里等你！

(责任编辑：佚名)