家常酸菜肉饼记得以前超爱吃酸菜饼，如果没记错的话是2元一个

【家常美味：酸菜肉饼】

回忆起过去的时光，总有些味道让人难以忘怀。记得以前下班后，街边小吃中我最喜欢的就是那金黄酥脆的酸菜饼，虽然外表油腻，但吃起来却一点也不腻。不过随着时间推移，出于健康考虑，我已经很少再食用外面的小摊食品了。每当想吃时，我都会选择自己动手制作，这样既卫生又安心。

今天我要介绍的是“酸菜肉末饼”，这是一道在传统酸菜饼基础上的创新美食，不仅保留了经典的酸香口感，还加入了丰富的肉类成分，让整道菜肴更加美味可口。无论是早餐、午餐还是晚餐，这款升级版的酸菜饼都是不错的选择。

制作材料：

• 粉条: 泡软后煮熟切碎；
• 泡菜: 挤去多余水分并切成细丁；
• 猪肉末: 用料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、蚝油和少量老抽腌制5分钟，炒至变色。

接下来的步骤：

1. 将炒好的肉末留在锅中，在加入酸菜和粉条后进行调味。淋入生抽、盐、花椒粉、姜末以及香油，确保所有食材充分融合；
2. 面团发酵至两倍大，然后分割成小剂子，并擀成薄皮包裹馅料；
3. 将肉馅和酸菜完全包好后轻轻按压成型；
4. 在平底锅中加入足够的油（比平时炒菜多一倍），煎制至金黄色即可。

通过简单的步骤，我们就能在家制作出美味可口的“酸菜肉饼”。这道菜肴不仅味道鲜美、层次丰富，而且营养均衡，非常适合家庭日常享用。不论是作为早餐还是夜宵都非常合适。

想要了解更多详细的做法和技巧吗？跟着我的教程一步步来，相信你会爱上这份既健康又美味的小吃！

(责任编辑：佚名)