萧记烩面：郑州烩面的三鲜风味，曾辉煌一时的品牌故事

萧记烩面作为郑州烩面的重要品牌之一，在过去的岁月里也有过辉煌时刻。它的特色在于主打的三鲜烩面，区别于大多数羊肉烩面，以海参和鱿鱼为主料，辅以各种菌菇与青菜，口感鲜美且营养丰富。对于习惯了羊肉烩面的食客来说，尝试一下三鲜烩面无疑能带来全新的味蕾体验，也有一批忠实爱好者。

萧记烩面的历史可以追溯到20年前，在太康路与人民路交汇处首次亮相后，它在郑汴路和货站北街附近的总店逐渐为人所知。如今，位于商城路体育场对面的分店也有着数十年的历史，延续着品牌的独特风味。

早期的萧记烩面由萧存兴创立，他于1986年在二七塔附近搭起帐篷，以创新的三鲜烩面吸引了众多食客。经过几年的发展，萧记逐渐扩大规模，在建设路开设分店，并在1995年投资建成集餐饮与娱乐于一体的郑州萧记三鲜烩面美食城，进一步提升品牌形象。到了1997年，美食城又增设了豪华包间，提升了接待能力和服务质量。

从创立至今，萧记已经发展成为一个拥有丰富产品线的公司，包括三鲜烩面、包子、饺子和炒菜等。在宁夏银川举办的全国第二届“中华名吃”评选中，萧记的三鲜烩面和羊肉灌汤包均荣获了“中华名吃”的称号，大大提升了品牌的知名度。

目前，萧记不仅在郑州拥有三家门店，还在其他城市如濮阳设立了连锁店。展望未来，公司计划进一步多元化发展，例如筹备速冻水饺和包子等产品的生产，实现从服务型向生产型企业的转变，以满足更多消费者的需求。

(责任编辑：佚名)