萧记三鲜烩面：历史传承与美食创新的完美融合

品味历史：萧记三鲜烩面的美食传奇

烩面，作为河南饮食文化中的瑰宝，其深远的历史可以追溯到公元6世纪的北魏时期。在这段悠久的历史中，烩面的身影在农学家贾思勰的《齐民要术》中有过记载，这足以证明它早已深深扎根于中国的食谱之中。

烩面不仅仅是一种美食，更是河南饮食传统的一种体现，集荤、素、汤、菜、饭于一体，充分展现了豫菜的魅力。在众多烩面中，萧记三鲜烩面尤为独特，深受食客喜爱。

萧鸿河与他的三鲜烩面创新

萧记烩面的创始人萧鸿河，曾是郑州国营长春饭店烹饪伊府面的专家。退休后，他并未满足于传统的羊肉烩面，而是凭借自身对伊府面的深厚造诣，融合了海参和鱿鱼这两种富含营养的海鲜，创造出别具一格的三鲜烩面。

他的三鲜烩面以三种高汤（鸡汤、骨汤和羊肉汤）为基础，讲究滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻的平衡。这独特的风味，使萧记三鲜烩面在众多美食中脱颖而出，赢得了食客们的高度赞誉。

无论是对历史的尊重还是对美食的创新，萧记三鲜烩面都展现出了河南饮食文化的精髓，成为了郑州乃至整个河南的一张亮丽名片。

总结

在品尝萧记三鲜烩面的同时，也是在品味一段融合了传统与创新的历史。它不仅是满足口腹之欲的美食，更是连接过去与现在的文化纽带。对于每一位热爱美食的人来说，体验一次萧记三鲜烩面，无疑是一次难忘的文化之旅。

(责任编辑：佚名)