甘肃兰州必尝的20道特色美食推荐

甘肃兰州以其独特的美食文化而闻名，这里有众多值得一试的美味佳肴：

1. 兰州牛肉拉面，汤鲜味美，面条筋道。一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条）是其特色。推荐餐厅有金鼎鸿宾楼和马安军辣子牛肉面。

2. 牛奶鸡蛋醪糟，牛奶与醪糟混合，加入鸡蛋花、枸杞、葡萄干等食材，香甜滑嫩，暖胃又暖心。推荐地点：兰州正宁路老马家。

3. 灰豆子，用麻豌豆和红枣熬煮而成，豆绵汤糊，甜而不腻，具有开胃健脾的功效。推荐地点：兰州街头小吃店。

4. 甜醅子，由青稞或燕麦发酵制成，酸甜可口，是兰州人夏季消暑的必备饮品。推荐地点：正宁路夜市。

5. 酿皮子分为水洗酿皮和高担酿皮两种，口感筋道，搭配辣油、醋、蒜泥等调料食用，酸辣开胃。推荐地点：兰州各大夜市小吃店。

6. 热冬果是用冬果梨与红枣、枸杞等炖煮而成，甘甜润肺，适合冬季驱寒暖身。推荐地点：兰州街头冬季小摊。

7. 油炒粉是凉粉用卤猪油炒制而成的美食，金黄滚烫，口感油滑爽口，酸辣醇香。推荐地点：兰州夜市小吃街。

8. 兰州手抓羊肉是一道特色菜肴，将羊肉炖煮至软烂后蘸椒盐或蒜泥食用，肉质鲜嫩无膻味。推荐餐厅：东乡手抓羊肉店。

9. 黄焖羊肉是用羊羔肉经过黄焖工艺制成的美食，色泽黄亮，香味浓郁，滋补又美味。推荐地点：兰州本地特色餐馆。

10. 羊杂汤是将羊头、羊肝、羊肚等煮制而成的汤品，搭配香菜、蒜苗提味，风味独特。推荐地点：正宁路羊杂汤专门店。

11. 兰州烩菜是一道炖菜，包括豆腐皮、土豆、粉条等多种食材，软绵可口，搭配馒头食用更佳。推荐地点：兰州本地餐馆。

12. 软儿梨是冬季特色水果，果肉软如泥，甜如蜜，被誉为“中国最古老的冰淇淋”。推荐地点：什川百年古梨园。

13. 水晶饼是一种皮酥馅足、层次分明的糕点，象征富贵团圆。推荐地点：兰州老字号糕点店。

14. 浆水漏鱼是用浆水制成的清凉解暑小吃，在夏季很受欢迎。推荐地点：兰州夜市小吃街。

15. 糟肉是一种五花肉用红腐乳调味蒸制而成的菜品，肥而不腻，适合团圆饭时享用。推荐地点：兰州本地餐馆。

16. 炸油果是面粉炸制成的小吃，外酥内软，具有传统节日特色。推荐地点：兰州街头节日市场。

17. 永登千层饼以玫瑰花、酱亚麻籽等制作而成，层次分明，香味浓郁。推荐地点：永登县本地糕点店。

18. 兰州油炒粉用卤猪油炒制凉粉，金黄滚烫，口感滑爽，酸辣醇香。推荐地点：兰州夜市小吃街。

19. 羊杂碎是一道汤鲜美的羊杂炖品，搭配蒜苗、香菜提味，冬日食用暖身又暖胃。推荐地点：正宁路夜市或羊杂碎专门店。

20. 软儿梨果肉软如泥，甜如蜜，适合冬季品尝。推荐地点：什川百年古梨园。

(责任编辑：佚名)