中江美食之旅：味道飘香千里

中江坨坨鱼

黄鹿小龙虾

厚重的历史积淀，独特的人文魅力，秀丽的山水美景这是中江的印象。

位于德阳市蓥华山北路的餐厅——中江印象，这是具象化的中江。餐厅延续川东传统民居格调+时尚艺术表达设计语言，利用挂面、芍药、花石、山水、古塔等中江典型本地风物符号，打造中江城市对外展示的新形象。

而这里的地方特色美食，不仅味美，而且都有故事。

仓山花椒排骨

郪江的迂回盘曲，古郪王城的古朴典雅孕育出独特的仓山韵味，大乐之音下，太婆龙灯中，花椒排骨独树一帜，此菜盐焗、冷藏、火蒸缺一不可，咸鲜微麻、肉质酥烂。

永川豆鼓浸兴隆黄牛腱

天穹悠悠、群山苍苍的兴隆镇把握味蕾的脉搏，着力发展肉牛羊特色产业。优选肉质细嫩的黄牛，截取富含肌肉纤维的牛腱肉，以豆豉为佐凉拌而成，食之饱满多汁，酱香四溢。

自制黑鸭舌

以悦来麻鸭鸭舌为主，采用秘制香卤酱料浸泡而成，酱香浓郁，色泽红亮，口感劲道，入味深沉。

碳烤悦来麻鸭

热与火、生与熟的较量，悦来本土麻鸭经过古法炭烤，配上秘制的烤鸭酱，表皮呈现出诱人的琥珀色，食之味道醇厚，肥而不腻。

南华芋仔爆蛙腿

平坝交错状，三桥横跨江，南华广袤土地上深藏的极致美味——芋仔，它的软糯与蛙腿的嫩滑，不经意间的青红二荆条，皮的滋味、炒的香辣，热烈芬芳的锅碗中，盛满南华的时代质变。

碳烤通济黑猪肉

家禽成群的通济，炉火已架好，此起彼伏的火光洗礼着鲜嫩红润的黑猪肉，金黄外皮，细润醇厚如沐暖阳，咸香酥脆，细腻咀嚼饱满软香。

继光湖深水翘壳

巍巍青山为证，滚滚流水藏珍。此菜甄选肉质细腻的深水翘壳，腌味、炸香、调味、岔色、浇汁，观之色泽诱人，口感爽辣嫩滑、鲜香麻辣。

以历史铸魂，以人文构形，这是以面闻名的中江，亦是英雄的故乡，美食的天堂。爱上中江了吗？反正我们已深爱并且心动神往了！接下来，就看你了。

——漫成都.城市——

文字｜Anyu

设计 | 正正

编辑 | Penny

图片｜德阳文旅、中江网信办、米飞龙、Anyu

主编/出品丨王红

(责任编辑：佚名)