合肥美食挑战记：廖哥土鲫鱼，特色桂林风味美食探店

在合肥品尝美食的挑战之旅中，我们来到了廖哥土鲫鱼这家店。

踏入店内，一股浓厚的年代气息扑面而来，简陋的小桌小椅，独特的装修风格让人眼前一亮。这里主打桂林风味下饭菜，大碗炒菜搭配大碗米饭，别有一番风味。尽管门店不大，却总是座无虚席。店内选用五常大米现场煮制，所有菜品现炒现做，保证新鲜美味。

招牌土鲫鱼是廖哥土鲫鱼的特色之一，每条鱼经过50刀的精细处理，使鱼肉更加入味。

第一道菜是茭白炒黄牛肉，色香味俱佳，牛肉切丝与菱瓜一同爆炒，口感丰富。

第二道菜是9秒腰花，红剁椒、泡椒、香菜和蒜子的完美搭配，腰花处理干净无腥味，香菜的加入更添香气。

第三道菜是榄菜肉末炒豆角，这道下饭菜非常受欢迎，豆角烫熟后与肉末炒制而成，口感鲜嫩。

第四道菜是醋炒土鸡蛋，独特的烹饪方法让人仿佛吃出了蟹黄的感觉。

第五道菜是老姜炒土鸡，剁椒、泡椒、蒜子和鸡块的结合，香气扑鼻，下饭十足。

第六道招牌菜品：廖哥土鲫鱼。两条鱼分别以剁椒和泡椒烹制，风味各异，令人回味无穷。

总体来说，廖哥土鲫鱼的口味颇佳，锅气感强烈，大碗菜量足价廉，人均50元即可满足你的味蕾。作为从桂林开过来的品牌，这里的美味绝对值得推荐。期待下期再见！

(责任编辑：佚名)