外国受欢迎的骆驼肉，中国人为何不太喜欢吃？

骆驼肉在国际上享有一定声誉，但在国内却并不常见。在中国这个美食大国，各种食材琳琅满目，然而骆驼肉却鲜有人尝试。相比之下，在中东地区如迪拜、埃及等地，骆驼肉却是颇受欢迎的肉类之一。

在迪拜，由于对美食的追求和丰富的资源，人们常常将骆驼作为宴会上的特别菜肴。整只烤骆驼是当地豪华宴会的传统菜式，过程繁琐且耗时，需提前数日准备。将大骆驼宰杀、腌制后，还会填充鸽子、鸡、水果等食材于其腹中，再用慢火烤制8小时以上，这道菜的制作无疑体现了迪拜人对美食的独特热情。

此外，驼峰肉也是喜爱骆驼肉的人们所熟知的一道佳肴。尽管名字带“肉”，驼峰实际上是一大块脂肪。但不同于猪油的肥腻，驼峰肉口感独特，柔软中带有脆感。经过清洗、腌制后在铁炉慢烤，据说味道十分美味，在埃及等地广受欢迎。

然而，骆驼在中国并不常见，主要生活在沙漠和戈壁地带，分布于西北和内蒙古西部的温带荒漠与荒漠草原。由于数量稀少，加上养殖难度相对较大，骆驼肉在市场上极为罕见，很多人一生可能都无法品尝到。此外，骆驼肉的质地较粗，口感不够细嫩，与中国人的饮食习惯不符，因此在国内市场并不受欢迎。

尽管我国存在骆驼养殖业，但主要以驼奶和驼奶粉为主导产品，而非肉类。所以尽管骆驼在国外备受青睐，但对于中国人来说，骆驼肉仍然是一种相对陌生的食材。

(责任编辑：佚名)