贵阳不容错过的美味佳肴推荐

贵阳的美食种类繁多，风味独特，深受食客喜爱。这里为你推荐几款当地特色美食：

肠旺面是贵阳的传统名小吃之一，以油厚、汤鲜、肥肠软糯、血旺嫩滑以及面条筋道著称。一碗热腾腾的肠旺面，不仅色香味俱佳，而且辣而不燥，油而不腻。

酸汤牛肉则是另一款不容错过的美食。精选新鲜牛肉搭配凯里红酸汤烹制而成，口感酸爽开胃，肉质鲜嫩多汁。木姜子香与胡辣壳蘸碟的完美结合，使得这道菜更加美味诱人。

烙锅是一种将食材放在特制烙锅上煎烤的方法，可选择各种肉类、蔬菜等进行烹饪。食材新鲜多样，香气四溢，搭配特制蘸料食用更佳，口感丰富多变。

洪桥烤鸡选用优质土鸡，经过精心腌制和烤制而成，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。配上秘制调料和蘸料，味道令人回味无穷。

地摊火锅以现炒猪油豆豉为底料，搭配丰富新鲜的自助蔬菜，锅底鲜香麻辣，越煮越香。加入一些油渣或酥肉等食材后，口感更加层次分明，美味十足。

土风豆米火锅则是一道别具特色的美食，以猪骨汤和精选豆米熬制而成的浓稠汤底为特色。搭配各种鲜美肉类及板筋丸子等食材，煮出的菜品既鲜嫩又可口，烫小菜更是爽口解腻。

辣子鸡选用当地土鸡加入大量辣椒烹调而成，色泽红亮，麻辣鲜香。鸡肉细嫩多汁与辣椒香辣完美融合，是绝佳的下酒菜。

糟辣脆皮鱼以新鲜草鱼为主料制作而成，外焦里嫩、香辣可口。这道菜肴保留了草鱼原有的细腻口感，又增加了独特的香脆风味。

贵阳牛肉粉是一道非常受欢迎的地方美食，采用优质米粉搭配鲜美的牛肉汤底烹制而成，口感爽滑且富有弹性。除了经典的清汤口味外，还有酸辣、红烧等多种不同风味可供选择，满足不同的味蕾需求。

丝娃娃是贵州的一道传统小吃，将各种蔬菜丝包裹在薄面皮中，并淋上特制的酸汤酱汁食用，一口一个既清爽又开胃，十分解腻。

(责任编辑：佚名)