中国必尝十大美食排行：经典小吃盘点

中国的美食文化丰富多彩，种类繁多，下面将为大家列举一份简短的十大美食排行榜。

1.兰州牛肉拉面

兰州清汤牛肉面，又称兰州牛肉拉面，被誉为“中国十大面条”之一，源自甘肃省兰州市的地方特色小吃。其独特的风味在于汤清、肉香、面精，“一清二白三红四绿五黄”的视觉盛宴赢得了国内外顾客的一致好评。该美食被中国烹饪协会评选为三大中式快餐之一，享有“中华第一面”的美誉。

2.北京烤鸭

烤鸭是享誉世界的北京特色菜肴，起源于我国南北朝时期，《食珍录》中已有记载。选用优质肉食鸭——北京鸭，采用果木炭火烤制，色泽红润、肉质肥而不腻、外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，其中最著名的烤鸭店代表了这两派。它以色泽艳丽、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特点被誉为“天下美味”。

3.上海糯米团

糯米团是江南地区的经典小吃，也是老上海人的传统早餐。在宁波和上海的一些地摊上，可以品尝到这种特色传统早餐。将糯米擀成薄饼状，夹入榨菜和油条，卷成一个团子，即制成纯正的上海糯米团。

4.重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆市广为流传的地方传统名小吃，深受重庆人喜爱。手工制作的主粉以红薯、豌豆淀粉为主要原料，经过传统手工漏制而成。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，成为全国人民喜爱的美食。

热干面是中国十大面条之一，湖北武汉的著名小吃。其做法多样，主要材料包括油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子等。热干面色泽黄亮、味道鲜美，热量高，可以作为主食或营养早餐，补充机体所需的能量。

6.宁波汤圆

汤圆是浙江宁波的著名特色小吃之一，也是中国的代表美食。历史悠久，据传起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后香甜可口。宁波人在春节早晨有合家团聚共进汤圆的传统习俗。

7.广西桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味闻名遐迩。制作过程中，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。桂林米粉的特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样，卤水制作讲究，以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

8.宁夏手抓羊肉

宁夏手抓羊肉是宁夏地方特色菜肴，主要原料有羊肉、花椒等。

9.西安羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西风味美食，尤以西安最为著名。其烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，受到西安和西北地区各族人民喜爱。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

10.胡辣汤

胡辣汤，又名糊辣汤，是中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇。作为中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，其主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。

(责任编辑：佚名)