吃地道北京烤鸭，一定来海天阁！

【北京烤鸭新体验】品尝正宗北京烤鸭，非海天阁莫属！

追溯历史，烤鸭起源于南宋时期，成为我国悠久饮食文化中的一道亮丽风景。据《梦梁录》和《武林旧事》记载，最初的烤鸭在杭州街头巷尾叫卖，流传至今。

来到北京，您一定要品尝由袁超英大厨主理的北京嘉里大酒店海天阁中餐厅推出的京鸭缘烤鸭。该大师拥有43年的烹饪经验，是北京十大名厨之一。这里的开放式厨房宽敞明亮，使用的填鸭均选自特级北京填鸭，肉质肥腻而不腻。

海天阁的经典招牌——京鸭缘烤鸭，传承老北京传统工艺，采用百年枣木烤制技术，香气四溢，色泽均匀。现场烤制，皮肉完美结合，搭配独家手工饼、甜面酱、瓜条、蒜泥和白糖，肥而不腻，口感细腻，回味无穷。

【特色菜品推荐】

1. 砂锅鲍鱼鸡：鲍鱼与鸡肉相互吸收鲜美的汤汁，温火慢炖，肉质软烂入味，份量十足，是分享美食的好选择。

2. 破罐蔡家洼豆腐：这道湖南传统名菜采用独特的砂锅烹饪方法，豆腐鲜嫩滑润，口感紧实，味道鲜美。

3. 广式腊味煲仔饭：饭粒饱满松软，腊肉嚼劲十足，味道醇厚，香气扑鼻，咸甜适中。

4. 南瓜百合鲜芦笋：清淡纯正的口味，保留食材原汁原味。南瓜醇香软糯，百合花香清甜，芦笋清香鲜美，呈现清新淡雅的口感。

【嘉里大酒店·海天阁（嘉里中心店）】

地址：嘉里中心商场一层

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(责任编辑：佚名)