为小朋友制作可爱蛋白霜蘑菇甜品

为家里的小宝贝制作一道既可爱又美味的甜品吧——【蛋白霜蘑菇】

这些萌态十足的小蘑菇不仅能够装饰蛋糕，还能作为摆盘的最佳选择。在欧洲文化中，一夜之间就能破土而出的蘑菇象征着新生与丰收，常被用于蛋糕装饰。

所需材料：

一份蛋白霜、一只圆口裱花嘴以及一个裱花袋。

制作方法：

1. 制作蛋白霜：先将蛋白打发好，并在裱花袋中装上直径约1.5厘米的裱花嘴。接下来，开始挤制蘑菇盖和蘑菇柄。建议提前预热烤箱至100度，因为整个烘烤过程大约需要两小时左右。

2. 制作蘑菇盖：将蛋白霜通过裱花袋直接挤在烤盘上形成圆形的蘑菇盖形状。挤好之后迅速收力，并用裱花嘴轻轻旋转一圈抬起，在顶部轻轻按平尖头，模仿制作马卡龙的手法。然后混合可可粉和糖粉，使用滤茶网筛均匀撒于蘑菇盖之上，随后放入预热好的烤箱进行烘烤。

3. 制作蘑菇柄：将裱花袋垂直对准烤盘用力挤出一条蛋白霜作为蘑菇柄，并在顶部轻轻上提留下尖头。完成烘烤后，在已冷却的蘑菇盖底部钻一小孔，取之前备用的一小部分蛋白霜涂抹于蘑菇柄顶端，与蘑菇盖粘合在一起。随后再次放入预热至100度的烤箱中烘干连接部位20到30分钟。这样做的目的是确保两者之间更加牢固地结合在一起。完全冷却后即可妥善保存。

(责任编辑：佚名)