家常手撕饼做法详细步骤，外酥里嫩超好吃，简单易学！

欢迎来到美食时间！今天我将教大家一款简单又美味的手撕饼做法，特别适合家庭烹饪。让我们开始吧！

所需材料：高筋面粉500克、盐5克、糖5克、开水170克、温水170克。油酥部分需要色拉油100克和面粉80克，最后撒上一些葱花提香。

首先，在大碗中混合面粉和盐，然后倒入开水，用擀面杖搅匀。接着加入温水，揉成光滑的面团，静置20分钟让其松弛并更容易操作。

醒好的面团分成400克的小剂子，案板上抹油防止粘连，将面团擀成长方形。涂上油酥，撒上葱花，像折扇子一样折叠后拉长，卷成饼状，表面再刷一层油，静置10分钟。

预热平底锅至油温约180度，放入饼胚，两面煎至金黄色即可出锅。这样的手撕饼外皮酥脆、内层柔软，口感极佳。不妨尝试一下，与家人共享美食的快乐！

(责任编辑：佚名)