如果说让人让嘴巴俯首称臣的——徽菜首当其冲！被朋友种草了很久的|山里亲戚•徽府^

国庆假期的最后一天，我和老朋友终于有机会品尝到了备受推崇的正宗徽菜——山里亲戚•徽府。

这家餐厅位于虹桥天地北栋二楼，独栋小洋楼外观高端大气。内部采用红黑高级色调设计，大堂宽敞明亮，包房私密性极强，无论是商务宴请还是公司团建都非常合适。

鲟鱼籽酱配茭白是一道非常惊艳的开胃菜。鲟鱼籽和茭白的搭配巧妙，既保留了海鲜的鲜美又增添了蔬菜的清爽，入口即化。

霍山石斛老鸭汤是店里的招牌之一。选用优质老鸭慢炖而成，加入霍山石斛提味，使得汤色浓而不浊、味道鲜美不腻，一口下去暖胃又舒心。

黑松露煨玉萝卜是一道冬日佳肴。“冬吃萝卜夏吃姜”，这句话在这道菜中得到了完美体现。黑松露的调味恰到好处，萝卜吸足了汤汁变得软烂入味，比肉还好吃。

臭鳜鱼是徽州的一绝，也是徽派传统美食中的代表作之一。店家为了适应上海本地人的口味进行了改良，减少了重油、重色和重盐的传统做法，加入了一点微糖的调味方式，使得蒜瓣肉洁白如玉，入口回甘。

古法腌笃鲜是另一道不可错过的美味。咸肉与竹笋的搭配堪称经典，汤头浓郁而鲜美，后厨师傅的创作能力让人赞叹不已。

最后以一碗松茸炝锅面作为收尾。面条煮得恰到好处，口感滑爽，配上鲜美的松茸汤底，分量适中，完美结束了一顿美味佳肴。

店名：山里亲戚•徽府

地址：上海申长路688号虹桥天地北区D座2-3层

营业时间：11:00~22:00

交通：地铁2号线虹桥火车站站

(责任编辑：佚名)