广西十大名菜，吃过5道算食神！

探寻广西美食，不容错过的十大名菜！

在广西这片富饶的土地上，孕育了诸多令人垂涎的美食。其中，广西十大名菜尤为突出，包括梧州纸包鸡、南宁柠檬鸭、荔浦芋扣肉、阳朔啤酒鱼、全州醋血鸭、横县鱼生、田螺鸭脚煲、沙蟹汁豆角、柚皮扣和灵马鲶鱼，每一道都有其独特的风味和历史传承。

1. 梧州纸包鸡：以三黄鸡为主料，经过腌制后用玉扣纸包裹，油炸而成。外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，是梧州的特色美食。

2. 南宁柠檬鸭：选用当地土鸭，加入酸柠檬、酸梅、酸辣椒等调料焖煮，肉质紧实，酸辣爽口，南宁人的心头好。

3. 荔浦芋扣肉：以荔浦芋头和五花肉为食材，搭配独特的烹饪手法，使得芋头口感沙糯，肉质细腻，肥而不腻。

4. 阳朔啤酒鱼：选用漓江鲤鱼与啤酒共同烹制，鱼肉鲜嫩，口感细腻鲜爽，微辣微甜，无腥味。

5. 全州醋血鸭：采用当地麻鸭、鸭血和老坛酸醋混合焖煮，酸辣鲜香，口感嫩滑多汁，是全州的特色美食。

6. 横县鱼生：选用当地大草鱼或青鱼切成薄片，搭配多种调料和配菜，口感鲜美，令人回味无穷。

7. 田螺鸭脚煲：田螺与鸭脚的完美结合，鸭脚酥香，田螺肉质鲜嫩，汁液充足，是广西很多地方的家常菜肴。

8. 沙蟹汁豆角：北海地区的特色美食，新鲜豆角与沙蟹汁的搭配，口感咸鲜，令人食欲大增。

9. 柚皮扣：玉林容县的传统美食，以柚子皮和五花肉为食材，烹饪出的菜肴绵软而不烂，甘腴而不腻。

10. 灵马鲶鱼：源自广西武鸣灵马镇，选用当地野生鲶鱼和油豆腐等配料烹制，鱼肉细腻滑嫩，入口即化，无腥味。

(责任编辑：佚名)