三伏天快到了，金蝉又到了销售旺季，有人又开始高价抢购了！

随着三伏天的到来，市场上又迎来了金蝉销售的高峰期。每年这个时候，人们都愿意花高价购买这种美味。

在烟台地区，金蝉被称为知了猴或知了鬼，在夏季餐桌上一直是一道受欢迎的美食。近年来，越来越多的人开始喜爱食用它。

雨后的夜晚，潮湿的土地为知了猴提供了爬出地面的机会。它们会爬上附近的树干脱壳而出，刚蜕皮后身体柔软，翅膀逐渐变硬。等到第二天早晨，金蝉便振翅高飞，在枝头发出悠扬的鸣叫。

新出土的知了猴和刚完成蜕变的嫩金蝉经过油炸后，味道非常鲜美，作为下酒菜更是绝佳选择。

已经能够飞行的成年金蝉同样可以被油炸食用，虽然口感比幼虫稍硬一些，但依然美味可口。

在乡村地区，勤劳的人们会在夜晚手拿手电筒到野外寻找野生知了猴。他们往往能一晚上找到七八十个甚至更多。

由于城市居民通常没有时间亲自捕捉，所以市场上都有出售这种美食的摊位。

目前市场上的知了鬼和嫩金蝉价格大约为每只1元左右，如果购买数量较多的话可能会便宜一些。不过一般也要在0.7至0.8元之间。

近年来随着市场需求的增长，越来越多的人开始尝试养殖金蝉。据一位邻居透露，他去年订购了价值5000元的金蝉卵枝，并打算将其种在自己的苹果园里。

然而，养殖金蝉需要较长的时间才能看到收益，通常要等待三年左右。面对如此长的投资周期，许多人开始担心未来的价格走势。随着越来越多的人加入养殖行列，市场上供应量可能会激增，从而导致价格下跌，就像其他一些农产品一样。

(责任编辑：佚名)