周末孩子在家(美味小吃)

### 1. 蛋花炒肉片

准备材料：

- 肉片

- 蛋黄酱

- 姜丝

- 蒜末

- 糖粉

- 生抽

- 花生油

做法步骤：

1. 清洗好肉片，然后加入糖粉、生抽和姜丝，抓拌均匀，腌制十分钟。

2. 热锅烧油，放入蒜末爆香，接着放入肉片煸炒。

3. 肉片变色后，放入蛋黄酱翻炒均匀，最后加盐调味。

### 2. 毛豆炒牛肉

准备材料：

- 毛豆

- 牛肉

- 蒜末

- 小米辣

- 姜丝

- 黑胡椒粉

做法步骤：

1. 牛肉切片，加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟。

2. 清洗毛豆，然后烧水焯熟，沥干备用。

3. 热锅烧油，放入牛肉煸炒至变色后，盛出备用。

4. 另热锅烧油，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入毛豆和牛肉大火翻炒。

5. 最后加入食盐、蚝油和白糖调味提鲜。

### 3. 油菜肉末

准备材料：

- 油菜

- 肉末

- 蒜末

- 姜丝

做法步骤：

1. 清洗好油菜和肉末，然后热锅烧油。

2. 热锅后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入肉末煸炒。

3. 肉末变色后，再加入料酒和生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味。

4. 最后倒入油菜一起翻炒，放入食盐和鸡精调味。

### 4. 番茄肉末豆腐汤

准备材料：

- 番茄

- 豆腐

- 肉末

- 姜丝

- 葱花

做法步骤：

1. 清洗好瘦肉剁成肉末，加入姜丝、料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟。

2. 番茄去皮切丁，然后热锅烧油，放入姜葱爆香，接着倒入番茄丁一起翻炒均匀。

3. 炒出番茄汁后，再放入适量的清水大火煮开，接着加入豆腐一起煮两分钟，然后倒入肉末煮熟。

4. 最后再放入适量的食盐和鸡精调味提鲜。

### 5. 青椒炒烤肠

准备材料：

- 青椒

- 烟肉

- 蒜末

做法步骤：

1. 清洗好青椒和烟肉，然后热锅烧油。

2. 热锅后，放入蒜末爆香，接着倒入烟肉大火翻炒。

3. 炒出香味以后，再倒入青椒一起翻炒均匀，然后放入食盐和生抽调味提鲜。

这些食谱提供了不同的烹饪方法，可以让你根据个人口味来选择适合自己的菜肴。

(责任编辑：佚名)