揭秘校园美食专家：焦顺山副教授的科研与教学故事

在普通的岗位上，焦顺山副教授展现出非凡的影响力。他是上海交通大学第九届"凯原"十佳教师之一，来自农业与生物学院，专注于新型食品加工及贮藏技术研究。

他的主要工作领域是低水分食品射频杀菌和食品生产中的安全控制技术。在过去的19年里，他主持并参与了包括国家自然科学基金在内的多项科研项目。他的研究成果丰硕，发表了40多篇学术论文，其中30篇被SCI收录，申请了超过10项国家发明专利，并获得了3项授权。焦顺山教授是国际食品工程协会等学会的会员，也是多个国际期刊的审稿人和重要会议的演讲者，曾获得多项教学与科研荣誉。

他的公开课深受学生喜爱，如讲解"迷之酸奶"的主题，以生活实例和生动语言解答了学生们关于酸奶的科学疑问。即便在忙碌的日程中，他也会抓住机会进行学术讨论，展现出他对知识的热忱。

焦顺山教授不仅是一位严谨的科研者，也是热情的教学者。他主讲多门课程，包括本科生的专业课和研究生的国际化课程，并且在教学竞赛中获奖，深受学生喜爱。作为班主任，他耐心倾听学生们的问题，提供温暖的帮助。他的教诲深入人心，鼓励学生像种子一样健康成长。

焦顺山教授以实际行动诠释了"可以平凡，但绝不平庸"的人生信条，他是学生的良师益友，也是交大的宝贵财富。

(责任编辑：佚名)