斯德哥尔摩百年海鲜美食——Fisk餐厅

斯德哥尔摩海鲜餐厅“Stockholm Fisk”是一家历史悠久的海鲜美食殿堂，以提供一年四季不间断的新鲜北欧海域海鲜而著称。

在城市交通枢纽的心脏地带——锦江酒店内（即Radisson Blu Royal Viking Hotel, Stockholm），它紧邻着著名的冰酒吧，位置极为便利。

餐厅注重食材新鲜度与口感，提供卓越的服务和优雅的就餐环境。顾客可以尽情品味其精选海鲜料理，无论是海鲜拼盘、招牌北极虾还是生蚝等特色菜品都值得推荐。

其中，“海鲜拼盘”是体验多种海鲜品种的理想之选，包含了龙虾、北极虾、生蚝等多种经典海鲜，既适合冰镇食用，也有烹煮过的虾和生蚝供选择。顾客亦可根据个人喜好点单，如200克的北极虾等单品。

特别推荐的是北极虾，肉质鲜嫩，即便是经过烹饪处理，仍然保留了新鲜海鲜特有的味道和紧实口感，远胜于超市购买的品质。生蚝则根据个人口味有所差异，作者本人可能不太习惯食用生鲜的。 鲑鱼作为餐厅特色之一，源自瑞典北部海域，外观与口感类似三文鱼，其特点在于比三文鱼更嫩滑，尽管份量略显不足。

烤红虾采用炙烤方法处理，肉质恰到好处，既不过分老硬也不失新鲜。相比之下，作者对于盘中的烤小辣椒和鲜甜西红柿更为喜爱，尤其是后者鲜美多汁。 餐厅还提供了一款汤类菜品，口感偏咸，整体评价一般。 值得一提的是，烤面包片与土豆是餐厅的亮点之一。无论是炸至金黄的面包片还是各种形式的土豆（块状或泥状），都展现了对传统瑞典美食的深刻理解，每一道菜都能满足顾客的味蕾需求，极少出现令人失望的情况。

整体而言，“Stockholm Fisk”值得体验，人均消费在600-1000克朗之间（不含酒水）。夏季还提供学生自助餐服务，价格约为每人400多克朗，性价比极高，需提前预订。

(责任编辑：佚名)