春天排毒养脾胃，茼蒿拌豆腐简单又营养

春天到了，快来试试这款清爽又健康的茼蒿拌豆腐吧！它不仅能够帮助你清理体内“垃圾”，排出浊气，还能养脾胃、补充营养。这道菜品的高蛋白和低脂特性非常适合注重健康的人群食用。

茼蒿搭配豆腐是一组春季养生的好搭档。豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，其吸收率高达95%，能够促进牙齿及骨骼健康，并有助于预防骨质疏松症的发生。而茼蒿则以其独特的营养价值成为了理想的清肠排毒食材。

茼蒿中富含的膳食纤维可以有效促进肠道蠕动，帮助人体更好地排出有害物质，缓解便秘问题。除此之外，它的特殊香气还能刺激食欲，改善消化不良的情况，并且具有一定的养心安神功效。

这么美味又健康的搭配一定不要错过！接下来就教大家如何制作这道茼蒿拌豆腐：

所需材料包括：茼蒿、老豆腐、蒜末、熟芝麻以及香油。首先将新鲜的茼蒿洗净，然后在锅中烧水焯烫一分钟左右。

接着把处理好的茼蒿过冷水后挤干水分切成小段备用；再准备一块老豆腐用手撕碎，将其与茼蒿混合在一起，加入适量蒜末和熟芝麻提香。当然也可以直接撒上一些炒熟的白芝麻来增添风味。最后只需调入少许盐巴以及几滴香油拌匀即可。

这道菜肴不仅简单易做，而且味道鲜美、营养丰富，非常适合家庭日常饮食。它既可作为一道清爽开胃的小菜，也能成为餐桌上的一份惊喜佳肴。

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(责任编辑：佚名)