延川老席---秦陕菜的味道与风景

寻味陕菜秦 陕北菜探秘---延安延川

美食篇

延川老席的历史悠久和口味独特，成为延川地区的一道重要名菜。其主要组成部分包括猪头肉带饼、韭香拌羊肚、陕北三丝、捣蒜羊头肉、甘泉豆腐干、麻辣肝碗砣、知青四碗、猪肉熬酸菜、地椒炖羊肉、富县煎豆腐、小白菜熬洋芋、土豆条炒猪肝、小米咸菜炒肥肠、陕北黑愣愣、宜壶稠酒等。这些菜肴不仅体现了延川地区的饮食文化，也展现了陕北菜的特点和风味。

在延川老席中，猪头肉带饼是最受欢迎的一道菜肴，它用鲜嫩的猪头肉配上各种调料制成，口感软嫩，味道浓郁。韭香拌羊肚也是其中一道特色菜肴，用新鲜的羊肚配上韭香和其他调料制成，具有独特的风味和口感。陕北三丝、捣蒜羊头肉、甘泉豆腐干等也都是延川老席中的重要组成部分，每道菜肴都展现了陕北菜的独特风味和口感。

延川老席的历史悠久，曾经被誉为"秦陇第一席"。它不仅体现了延川地区的饮食文化，也展现了陕北菜的特点和风味。延川老席的口味独特，受到广泛的欢迎，是一道值得推荐的名菜。

延川地区的铁锅炖羊肉也是一道重要的名菜。这道菜肴以其汤清香、肉鲜嫩、无膻味、食后余味无穷而备受推崇。铁锅炖羊肉的做法独特，具有很高的营养价值和口感。它不仅能满足人们对美味的需求，也能体现出延川地区的饮食文化和风味。

在延川地区，还有许多其他重要的名菜，如三转席、宜川味道等。这些名菜都具有独特的风味和口感，受到广泛的欢迎。它们不仅体现了延川地区的饮食文化，也展现了陕北菜的特点和风味。因此，延川地区的美食是值得推荐的。

景点篇

1、沿黄公路（沿黄河边涵盖十二县），2、红色记忆---南泥湾（延安宝塔区），3、华夏第一石城---吴堡石城（吴堡县），4、梁家河，5、文安驿古镇，6、乾坤湾，7、清水湾，8、会峰寨

住宿篇

1、文安驿美术大酒店，2、黄河宾馆，3、梁家河驿路大酒店，4、金延安文化院落主题民俗

(责任编辑：佚名)