传统中式小煮锅——东瓜盅

### 材料：

• 东瓜（冬瓜）1个
• 猪肉末（或鸡肉、虾仁等）适量
• 香菇（或其他喜欢的蔬菜）适量
• 胡萝卜适量
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉、生抽、料酒适量
• 鸡精（可选）
• 清汤或水适量

### 做法：

1. **准备东瓜**：

• 将东瓜洗净，切去顶部，挖空里面的瓤和籽，留出一定的厚度，形成一个盅的形状。

**准备馅料**：

• 香菇和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜剁成末。
• 在锅中加少许油，放入葱姜蒜炒香，加入猪肉末翻炒至变色。
• 加入香菇丁和胡萝卜丁，继续翻炒，调入盐、胡椒粉、生抽和料酒，炒匀后出锅。

**填充馅料**：

• 将炒好的馅料填入挖空的东瓜盅中，压实。

**蒸制**：

• 将填好馅料的东瓜盅放入蒸锅中，加入适量的清汤或水，蒸约30-40分钟，直到东瓜变软。

**出锅装盘**：

• 蒸好后小心取出东瓜盅，切成适当的块，摆盘，可以根据个人喜好撒上葱花或香菜作为装饰。

### 小贴士：

• 馅料可以根据个人口味调整，可以加入豆腐、虾仁等。
• 蒸的时间可以根据东瓜的大小和厚度适当调整，确保东瓜熟透。

这样制作出的东瓜盅色香味俱全，既美观又美味，非常适合家庭聚餐或招待客人。#轻松美食搭配# #精彩食谱分享# #东瓜盅#

(责任编辑：佚名)