2024金秋北部湾美食盛会：海三角特色食材交流会

2024年金秋时节，一场汇聚了北部湾三城独特风味的美食盛宴——“海三角食材美食交流会”在南宁市万泉囍宴海鲜大酒楼拉开帷幕。这场由广西旅游餐饮协会名厨委与南宁市餐饮服务行业协会联手打造的年度盛事，旨在通过展示北海、防城港和钦州这三座滨海城市的地方特色食材，让广大食客们领略到海洋美食的独特魅力。

海猪肉以其紧实鲜美的肉质吸引了众多大厨的关注。经过精心烹饪后，其独特的香味愈发浓郁，令人垂涎欲滴。而海鸭的烹调更是多种多样，无论是清炖还是白切，都能完美展现它那独特的海鲜风味。此外，沙蟹汁作为一道传统调料，在菜品中发挥着不可或缺的作用，为美食增添了更多的层次感。

龙檬皮焖海鱼、梅子豆酱和芋檬萝卜英等特色菜肴同样备受瞩目。这些菜式不仅口感独特，更是疍家人民智慧的体现。其中，梅子搭配豆酱的做法让味蕾体验到了一种前所未有的碰撞；而芋檬和萝卜英则以其清爽酸鲜的特点，在众多美食中独树一帜。

交流会上展示的鲍鱼、沙虫等珍贵海产品也备受瞩目。这些食材在大厨们的巧手下变得美味可口，脆笋与海猪肉的完美结合更是让食客们赞不绝口。每一道菜都是对地方文化的深情致敬和创新演绎。

此次交流会不仅是一次美食展示的机会，更为餐饮行业的专业人士提供了一个宝贵的互动平台。通过这样的活动，大家得以相互学习、借鉴彼此的经验与创意，共同推动广西乃至全国餐饮业的发展进步。无论是对于热爱探索新口味的美食爱好者还是寻求灵感的专业厨师而言，“海三角食材美食交流会”都是一场不容错过的味觉盛宴。

(责任编辑：佚名)